Mezcla de hojas de ensalada
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Esta ensalada de rábano y aguacate con sandía es crujiente, cremosa por el aguacate y tiene una vinagreta de melaza ácida. Sirve esta ensalada con tu cena mediterránea favorita o simplemente empácala para la escuela o el almuerzo.
Me encanta el rábano de sandía crujiente y amargo no sólo porque es precioso, sino porque añade crujido a cualquier ensalada preparada. Puedes cortarlo en rodajas finas, en dados o en tiras. Hoy los cortaremos en dados pequeños y bonitos.
Me gusta cortar todas las verduras en dados del mismo tamaño al hacer esta ensalada. No sólo ofrecerá uniformidad, sino que también le permitirá obtener una pequeña cantidad de cada componente en cada bocado.
Ensalada de hojas de lechuga
Lowri dice: “Esta es una cena rápida y fácil, pero increíblemente nutritiva a mitad de semana. El aguacate y las semillas de calabaza están llenos de grasas omega 3, que son excelentes para el corazón, la piel y el cerebro. El crujiente sabor a pimienta de los rábanos contrasta con la textura sedosa del aguacate”: 1Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 5 minutosIngredientesPara el aliño: 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra ½ cucharadita de mostaza de Dijon 2 cucharaditas de zumo de limón Sal y pimientaPara la ensalada 8 rábanos mixtos, cortados en cuartos 1 lechuga Little Gem, partida en hojas 1 cucharada de guisantes congelados, descongelados ½ aguacate, pelado y cortado en rodajas Un chorro de zumo de limón 1 cucharada de semillas de calabaza, tostadas en una sartén seca. Sal y pimientaMétodo Mezclar los ingredientes del aliño en un tarro con tapa de rosca. Agitar y reservar. Colocar los ingredientes de la ensalada en un plato. Exprimir el zumo de limón sobre el aguacate para evitar que se dore y reservar. Rocíe el aliño y sirva. www.loveradish.co.uk
Ensalada de 3 hojas
“El aguacate y las semillas de calabaza están repletos de grasas omega 3 saludables que son excelentes para el corazón, la piel y el cerebro. El crujiente sabor a pimienta de los rábanos contrasta con la textura sedosa del aguacate”.
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Ensalada de hojas simples
Es viernes, lo que significa que es hora de hacer un rápido inventario de las frutas y verduras que todavía tengo en la nevera. A diferencia de los artículos de la despensa, las frutas y las verduras tienen una vida útil decididamente corta y, a diferencia de las carnes, normalmente no pueden transferirse al congelador para su uso posterior. ¡Úsalas o piérdelas! Reconozco que soy culpable de sobrestimar la cantidad de platos de fruta y verdura que realmente comeremos durante una semana. Aunque soy una gran defensora de la compra a partir de una lista, sigo siendo presa de la belleza de todas esas verduras expuestas de forma tan atractiva. Hola, compra impulsiva. El lado bueno de ceder a la tentación es que estos días mis compras impulsivas son rábanos o pomelos, ¡no patatas fritas! ¡Un aplauso para el crecimiento personal!
Por desgracia, no se obtienen beneficios nutricionales si no se comen los productos. Hoy he comprobado que los rábanos y los pomelos comprados por impulso no se han tocado, junto con algunas naranjas (se necesitan 2). También tenía un aguacate que estaría demasiado maduro en otro día. Hmmm. Parece que hay que hacer una ensalada. Nunca he hecho una ensalada de cítricos con rábanos o aguacates, pero me gustó cómo sonaba. Los sabores brillantes y soleados de la naranja y el pomelo con los rábanos crujientes y picantes y la textura cremosa y el sabor terroso del aguacate sonaban bien, pero no lo suficiente.
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Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.