Cómo utilizar la semilla de aguacate
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A estas alturas, es prácticamente un sacrilegio decir que no te gustan los aguacates. La moda ha barrido el mundo más rápido que un bostezo en una habitación caliente. Y eso ha provocado todo un evangelismo del aguacate. ¿Sabías que tienen un alto contenido en grasas saludables? Son ricos en vitamina B6.
Lo último que necesitan estos fanáticos es otra razón para difundir su dulce y cremoso dios verde. Pero los químicos siguen encontrando más motivos para amar esta hermosa baya (sí, los aguacates son bayas, botánicamente hablando).
Ese hueso gigante puede tener usos aún más fructíferos que la germinación de un nuevo árbol de aguacate. Unos químicos han presentado esta semana en la reunión de la Sociedad Americana de Química un trabajo que demuestra que la fina película de papel que envuelve ese hueso tiene un montón de compuestos antivirales y antioxidantes escondidos en su interior.
Para que quede claro: no se puede comer el hueso ni la cáscara. Repito: NO SE DEBE COMER EL HUESO DEL AGUACATE. Las cáscaras pueden contener compuestos con maravillosas aplicaciones medicinales, pero también llevan algunas sustancias tóxicas. Esos compuestos son útiles en la producción de plástico, pero definitivamente no son aptos para el consumo humano.
Qué hacer con la semilla de aguacate
Es posible que conozcas la última tendencia alimentaria entre los más sanos: comer el hueso del aguacate. ¿Qué beneficios tiene para la salud comer el hueso del aguacate? ¿Cuáles son los posibles perjuicios y es una práctica segura? Veamos los estudios que han tratado de responder a estas preguntas.
Pulverizar el hueso del aguacate hasta convertirlo en polvo y añadirlo a los alimentos es una práctica que se ha adoptado a partir de antiguas tradiciones culturales. Los huesos y la piel del aguacate se han utilizado durante siglos en los países sudamericanos, donde los aguacates crecen de forma nativa y abundante. Allí, el hueso del aguacate se ha utilizado para tratar problemas digestivos, como la disentería y las úlceras gástricas, la hipertensión, la inflamación y la diabetes.
Hoy en día, los huesos y la piel del aguacate se utilizan fácilmente en productos dermatológicos. Los investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania incluso han descubierto que el uso de jabones que contienen hueso de aguacate tiene efectos terapéuticos para los enfermos de osteoartritis.
Aunque la investigación sobre el hueso del aguacate está en sus primeras etapas, la información encontrada hasta ahora es intrigante. Los huesos y las pieles de los aguacates suelen ser una gran fuente de residuos alimentarios en los hogares y centros de procesamiento. Pero, irónicamente, la revista Antioxidants informó de que tienen mayores cantidades de sustancias bioactivas, como polifenoles y otros antioxidantes, en comparación con la pulpa de la fruta. Son estas sustancias, además de la fibra, el magnesio, el calcio y el potasio, las responsables de los efectos beneficiosos para la salud cardiovascular que pueden tener las semillas. También se descubrió que el hueso del aguacate puede ayudar a mejorar el colesterol alto, la presión arterial alta y las enfermedades inflamatorias como la diabetes. Estos estudios también descubrieron que los huesos pueden tener efectos insecticidas, antifúngicos y antimicrobianos.
La semilla de aguacate es venenosa
Saltar al contenido principalMay 27, 2022La semana pasada, corté un aguacate antes de que estuviera listo. Mi error me llevó a investigar técnicas y recetas para los aguacates inmaduros.¡No te limites a tirar ese hueso de aguacate! Descubre algunas formas divertidas y ahorrativas de utilizarlo.No creerás las increíbles formas en que se pueden utilizar las semillas de aguacate. Puedes crear joyas, teñir telas, hacer champú, y utilizarlas en muchos otros proyectos divertidos de artesanía y cocina.Los aguacates son uno de mis alimentos favoritos, y cuando están en temporada pasamos por docenas al mes.Como me encanta reutilizar las cosas de forma creativa, decidí averiguar si era posible utilizar las semillas. ¡Resulta que sí se puede! A continuación, encontrarás veinte ideas divertidas, saludables y creativas.1. Tinta indelebleHistóricamente, los extractos de los huesos de aguacate se utilizaban como tintas y colorantes alimentarios.2. Experimento de germinación para niñosA los niños les encanta ensuciarse las manos y aprender mediante actividades prácticas. Hacer germinar una semilla de aguacate es un gran proyecto de educación en casa o en el aula para enseñar a los estudiantes sobre la germinación. El proceso es sencillo:
Cómo comer la semilla de aguacate beneficios
Gracias a su contenido de ácido oleico, que estimula el metabolismo, comer esta poderosa fruta verde puede ayudar a reducir la cintura. Pero comer la carne y el hueso puede reforzar los resultados. ¿Cómo? El hueso está lleno de calcio, fibra soluble, magnesio y potasio, cuatro nutrientes que se ha demostrado que favorecen la salud total, la recuperación física y la pérdida de peso. (¿Los aguacates no son lo tuyo? Conoce otras formas fáciles de quemar más grasa). Y una vez que aplastes la semilla con un mazo para carne y la muelas en la licuadora, hay toneladas de formas sabrosas de comerla. He aquí algunas de nuestras favoritas:
Aunque no lo creas, la semilla de aguacate rallada es un ingrediente perfecto para equilibrar el sabor de las recetas de mole picante. Como el hueso es bastante amargo y tiene un sabor fuerte, sugerimos no usar más de un hueso molido por tanda.
Invierte en un infusor de bolas de té y echa dentro un hueso de aguacate picado (la semilla pulverizada se filtrará por los agujeros). Echa el infusor en una taza y luego vierte agua hirviendo sobre él. Como las semillas de aguacate son un poco amargas, puede que tengas que añadir un poco de edulcorante o miel para que la bebida sea más agradable.
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Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.