Ladrillos de plástico
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Como la mayoría de los operadores, probablemente ofrezca utensilios de plástico para los pedidos de comida para llevar y otras ocasiones. Ahora multiplíquelo por millones de restaurantes. En conjunto, esto supone un enorme vertido de productos de plástico de un solo uso, basados en el petróleo, que se descomponen lentamente, o no se descomponen en absoluto.
Una empresa mexicana llamada Biofase está revolucionando la industria de los bioplásticos con productos de plástico 100% biodegradables/compostables fabricados en parte con huesos de aguacate recuperados de la producción mexicana de aguacate y guacamole de Simplot.
Aunque la tecnología para fabricar plástico utilizando cultivos como el maíz está disponible desde la década de 1950, los bioplásticos han costado históricamente al menos un 40% más que los plásticos derivados del petróleo, lo que ha reducido su popularidad.
En 2012, Biofase consiguió crear un nuevo polímero único -los componentes básicos del plástico- utilizando un compuesto aislado de los huesos del aguacate. Biofase está convirtiendo el nuevo biopolímero en productos 100% biodegradables/compostables, como cuchillos, tenedores y cucharas de plástico, así como en resinas que pueden añadirse a los plásticos derivados del petróleo para hacerlos más biodegradables.
Utilización de la semilla de aguacate persea americana como envoltorio alimentario bioplástico
Una empresa llamada Biofase, con sede en México, está fabricando pajitas biodegradables hechas con semillas de aguacate. El bioplástico a base de aguacate se biodegrada tras 240 días de estar expuesto a la intemperie o enterrado en el suelo. Su homólogo de plástico fósil puede tardar hasta 100 años en biodegradarse.
Su planta produce 130 toneladas de bioplásticos al mes y el 40% se destina a pajitas. El 80% de la producción de la planta se exporta a Estados Unidos, Canadá, Costa Rica, Colombia y Perú. La planta utiliza 15 toneladas diarias de semillas de aguacate compradas a la empresa estadounidense Simplot.
México es el segundo mercado más importante para la empresa. Los principales clientes son cadenas de restaurantes como Fiesta Americana, P. F. Chang’s China Bistro y Chili’s Grill & Bar. Todavía hay que convencer a los clientes de que paguen un poco más por las pajitas hechas con bioplástico.
El almidón de la semilla de aguacate como bioplástico
El aguacate, un alimento básico de la agricultura mexicana amado por todos y exportado a muchos países, es consumido en grandes cantidades por millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, hay un tema del que no muchos hablan y es, ¿qué pasa con las toneladas de huesos que se desperdician?
Como ya informó MBN, las exportaciones de aguacate durante 2020 aumentaron un 12 por ciento en el segundo semestre del año, en comparación con 2019, el año pasado, los estadounidenses consumieron más de 6 mil millones de aguacates. Para 2021, se espera que crezca un 4 por ciento en comparación con 2020. Sólo ese aumento del 12 por ciento representa 551 mil 226 toneladas de producto exportado, sin contar las toneladas que se están consumiendo en México.
La ventaja de los bioplásticos es la posibilidad que traen de reducir la contaminación en comparación con los plásticos que se utilizan actualmente. Sin embargo, requieren de instalaciones industriales especiales para su descomposición. Los bioplásticos pueden tardar un año en descomponerse en condiciones naturales, y el plástico normal puede tardar hasta 450 años en hacerlo. Aun así, un año es tiempo suficiente para crear muchos daños si los residuos no se manejan correctamente, según Business Insider.
Plástico de algas
¿Qué más podríamos decir de los aguacates, además de que son un manjar, una joya negra para los veganos, el toque maestro de la alimentación? Sin exagerar, el aguacate es una fruta que no sólo es deliciosa, sino que tiene una serie de beneficios y cualidades que lo convierten en un producto cada vez más deseado en todo el mundo (si no nos creen, busquen anuncios de aguacates en otros países).
Como ocurre con todas las cosas que tienen un precio elevado, el deseo innato de sacarle el máximo partido ha hecho que una empresa mexicana llamada Biofase desarrolle un fruto biodegradable a partir de las semillas sobrantes del aguacate. BioFase descubrió una forma de crear objetos como cubiertos y pajitas a través de la semilla del aguacate. La empresa construye sus cubiertos y pajitas de un solo uso a partir de bioplásticos fabricados con huesos de aguacate desechados, lo que hace que el proceso de fabricación de Biofase sea bastante cerrado.
Biofase afirma que sus tenedores, cuchillos, cucharas y pajitas tienen una huella de carbono menor que la de cualquier otro material comparable, incluso el papel. “La huella de carbono es mucho menor que la de otros plásticos y bioplásticos, incluido el papel”, se lee en el sitio web de Biofase. “Esto se debe en gran medida a un fenómeno llamado bono de carbono biogénico, que explica que el árbol del aguacate, al crecer, absorbe CO2 de la atmósfera para formar sus tejidos. Este fenómeno no se produce en la producción de ningún plástico derivado del aceite”.
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Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.