Bagel de salmón ahumado sin queso crema
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Dibujar un rectángulo de 22cm x 20cm en una hoja de papel de horno antiadherente. Espolvorear 2 cucharadas de semillas de sésamo dentro del rectángulo. Colocar la mitad del salmón sobre las semillas de sésamo, superponiéndolo ligeramente. Colocar una hoja de nori encima. Presione la mitad del arroz uniformemente sobre el nori. Extiende la mitad de la mezcla de wasabi en una línea horizontal de unos 2 cm de ancho sobre el arroz.
Corta una mitad de aguacate de Salud en bastones de 1 cm de grosor. Poner el aguacate encima de la mezcla de wasabi. Utiliza el papel de horno para enrollar cuidadosamente el sushi formando un tronco alrededor del aguacate Salud’s. Haz otro rollo con el resto de los ingredientes.
Utiliza un cuchillo de sierra para cortar cada rollo en rodajas de 2 cm de grosor con un movimiento de sierra. (Intente cortar por un lado en el que el salmón esté en trozos enteros y no en el que esté superpuesto). Servir con salsa de soja.
Panecillo de salmón al pesto
Los canapés son una gran idea para una mesa de buffet. Recomiendo hacer pequeños bocadillos con salmón, caviar de capelán y aguacate. ¡Bonito, sabroso y rápido! Cocción: 10 minutos Ingredientes Mini baguette – 1/2 unidad Caviar de capelán con salmón ahumado – 3-4 cucharadas Ligeramente …
Os traemos un aperitivo de salmón y aguacate, servido en un trozo de pan de centeno. ¡Resultó muy sabroso, rápido, y se ve muy brillante en la mesa! Otra ventaja de este plato, consideramos la ausencia de mayonesa. Cocinar: 10 minutos Ingr…
Receta de una deliciosa ensalada de salmón y aguacate, complementada con arroz y dos tipos de queso. Ingredientes Salmón ligeramente salado – 200 g Aguacate – 1 ud. Cuajada blanda o queso fundido – 100 g Mayonesa – 70 g Queso duro – 60 g Arroz – 50 g Limón – ½ …
El ceviche, un plato tradicional peruano, es un pescado fresco picado de diversas variedades marinado en zumo de lima. Debido al contenido de ácido cítrico del zumo de lima, las proteínas que contiene el pescado se desnaturalizan. Ingredientes 175 gr de filete de salmón sin piel ½ aguacate maduro…
Ideas para comer con los dedos
Hoy en día, cada viaje al supermercado implica nuevos dilemas, con el “bienestar” cayendo sobre nosotros como una tonelada de ladrillos, te enfrentas a un sinfín de terribles predicamentos… qué pan sin gluten deberías comprar, si los pollos son realmente de granja, si esta leche de almendras está llena de azúcar… pero todo el infierno se desata cuando llegas al mostrador de pescado. Es mejor meter la cabeza en la arena. Aunque otras modas de la salud se han descontrolado, cuando se trata de pescado es algo en lo que pensamos.
Cuando se trata de salmón, siempre optamos por el salvaje. Aunque la cría de salmón ha mejorado mucho (sobre todo en EE.UU. y Canadá), todavía hay muchas historias de terror relacionadas con el hacinamiento en los tanques de cría, las enfermedades, los peces modificados genéticamente y los piojos de mar, que lamentablemente están afectando a nuestro salmón salvaje escocés.
Al comprar el pescado, éste debe ser de color rosa brillante y vibrante, con ojos claros; evite cualquier salmón que tenga manchas marrones en el vientre o en el borde del filete. No asuma siempre que el fresco es mejor que el congelado. A veces, el congelado es mejor que el fresco, ya que se ha puesto en hielo en el barco para conservar la frescura. Hay una gran aplicación llamada Sea Food Watch que tiene recomendaciones detalladas sobre todo tipo de pescado de piscifactoría y salvaje.
Bocados salados
Este mes, Recipe Redux reta a sus miembros a crear el plato perfecto para una reunión de verano utilizando aguacates de California. Esta deliciosa fruta verde está en temporada alta desde marzo hasta septiembre, por lo que es un ingrediente fresco de temporada ideal para añadirlo al plato que lleves a tu próxima barbacoa en el patio, a la fiesta en la piscina o al próximo picnic del Día del Trabajo.
Divulgación: Al publicar esta receta estoy participando en un concurso de recetas patrocinado por la Comisión del Aguacate de California y puedo ganar premios relacionados con el concurso. No he sido compensada por mi tiempo.
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Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.