¿Se pueden congelar los aguacates?
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Nos encanta esta ensalada servida sobre verduras tanto como entre dos rebanadas de pan de masa madre. Si no puedes encontrar un buen mango maduro, la piña también estaría deliciosa.
Un truco para que los chips queden bien finos: rocía el fondo de un vaso medidor seco con spray antiadherente para cocinar y presiona ligeramente sobre las cucharadas de mezcla de aguacate para aplanarlas. Consigue la receta de chips de aguacate.
Hay algo muy especial y refrescante en un sándwich repleto de verduras. La berenjena con miso hace que éste sea muy especial. Consigue la receta del sándwich vegetal definitivo.
Utilizar el huevo como pan en este clásico sándwich de desayuno es una verdadera genialidad. Nosotros cargamos el nuestro con bacon, queso cheddar y aguacate, pero puedes utilizar tus rellenos favoritos. Consigue la receta de Bacon, Huevo y Queso sin pan.
A pesar de su nombre, el Caviar Cowboy (también conocido como Caviar de Texas) no requiere ni un huevo de pescado. Nuestra versión tiene un poco más de ingredientes que la original, porque al igual que nuestras salsas caseras favoritas, nos gusta que nuestros dips estén cargados de una variedad de sabores y texturas.
Cómo pelar el aguacate
Los aguacates son encantadores. Son versátiles, nutritivos y deliciosos. Pero también su cultivo requiere muchos recursos (los aguacates necesitan mucha agua), pueden ser bastante caros y para muchos de nosotros representan una cantidad importante de kilómetros de comida gastados. No es necesario dejar el hábito del aguacate, pero es una buena idea disfrutar hasta el último bocado de los aguacates que se compran. Pero eso no siempre es fácil. El tiempo no está de tu lado.
El reloj del aguacate empieza a correr en el momento en que sale del árbol. Un minuto están duros como piedras. Al minuto siguiente parece que se han marchitado como la Bruja Mala después de un baño. Hay algunas medidas que puedes tomar a lo largo de la compra y el almacenamiento de tus aguacates que te asegurarán que puedas comerlos antes de que caduquen. Pero cuando sientas que estás en la línea de meta y que el tiempo se agota, tienes que comerlos. He aquí algunas maneras de ayudarte a saborear, y no desperdiciar, tus aguacates.
Hay una serie de sabrosas variedades de aguacate que crecen en las regiones cálidas del mundo durante todo el año. El más popular en Estados Unidos, el Haas, se cultiva principalmente en California y se cosecha de primavera a verano. Tiene una piel entre verde oscuro y negra y cabe en la palma de la mano.
Tostada de aguacate con huevo
por la bloguera invitada Stephanie Eckelkamp, editora asociada sénior de la revista PreventionSeguro que a todo el mundo le gusta un aguacate perfectamente maduro: son de un verde vibrante, ultra fotogénicos y lo suficientemente tiernos y firmes como para mantener su forma cuando se cortan en rodajas y en dados. Pero cualquiera que haya comprado uno sabe que también son bestias inconstantes. Si esperas un día de más, tendrás una situación deprimente de sobremaduración en tus manos, pero no toda la esperanza está perdida. Aunque un aguacate demasiado maduro no tenga el aspecto más apetecible, sigue siendo comestible (siempre que no tenga moho). Sólo tienes que recortar las zonas más oscuras y utilizarlo en recetas o como tratamiento de belleza DIY.Aquí, hemos reunido 8 de las mejores maneras de salvar tu aguacate sobremaduro de la pila de compost. (Este consejo viene por cortesía de mi padre, que recientemente ha desarrollado una obsesión por el aguacate después de años de proclamar su desprecio por esta fruta vegetal. Sabía que se daría cuenta).
Maridaje con aguacate
Todo el mundo adora un aguacate perfectamente maduro: son de un verde vibrante, muy fotogénicos y lo suficientemente tiernos y firmes como para mantener su forma cuando se cortan en rodajas y en dados. Pero cualquiera que haya comprado uno sabe que también son bestias inconstantes. Si esperas un día de más, tendrás una situación deprimente de sobremaduración en tus manos.
Pero no toda la esperanza está perdida. Aunque un aguacate demasiado maduro no tenga el aspecto más apetecible, sigue siendo comestible (siempre que no tenga moho). Sólo tienes que recortar las zonas más oscuras y utilizarlo en tus recetas o como tratamiento de belleza.
Quizás la forma más fácil de utilizar un aguacate sobremaduro es simplemente machacando la pulpa, batiéndola con huevos y cocinando la mezcla en una sartén. (Este consejo es cortesía de mi padre, que recientemente ha desarrollado una obsesión por el aguacate después de años de proclamar su desprecio por esta fruta de aspecto vegetal. Sabía que entraría en razón).
Sobremaduros o no, los aguacates pueden dar a los productos horneados como los brownies un sabor deliciosamente rico y una textura húmeda sin los aceites y grasas menos saludables. Pruébalo en esta receta de brownies de aguacate de Clean Eating de la bloguera Maiah Miller. Incluso no contienen granos, lo que los hace aptos para tus amigos de la dieta Paleo.
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Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.