¿Has oído hablar del tartar de remolacha y aguacate? Si aún no has probado esta deliciosa combinación, te aseguro que estás dejando pasar una experiencia culinaria única. Se trata de una receta fácil de preparar y muy saludable, ideal para satisfacer el paladar de los más exigentes.
En este artículo te enseñaremos cómo preparar el mejor tartar de remolacha y aguacate, todo explicado paso a paso para que puedas obtener el resultado deseado. Además, también podrás conocer las variaciones que puedes hacerle a esta receta y los beneficios saludables de los ingredientes que utilizamos.
Así que si estás buscando una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar, la receta de tartar de remolacha y aguacate es la mejor elección. ¡Comencemos!
Ingredientes para el tartar de remolacha y aguacate
Contenidos
- Ingredientes para el tartar de remolacha y aguacate
- La lista completa de ingredientes que necesitas para preparar el tartar de remolacha y aguacate
- Paso a paso para preparar el tartar de remolacha y aguacate
- Paso a paso para preparar el tartar de remolacha y aguacate
- Cómo cortar correctamente los ingredientes y prepararlos para el tartar
- Cómo mezclar todos los ingredientes para conseguir la mejor textura
- Tartar de remolacha y aguacate para una receta vegetariana deliciosa
- Variaciones del tartar de remolacha y aguacate
- Cambios en la proporción de los ingredientes
- Un toque especial con albahaca fresca
- Beneficios de la remolacha y el aguacate en el tartar
- Los beneficios saludables de la remolacha
- Los beneficios saludables del aguacate
La lista completa de ingredientes que necesitas para preparar el tartar de remolacha y aguacate
El tartar es un plato clásico que tradicionalmente se prepara con carne picada, pero existen versiones vegetarianas igual de deliciosas. En esta ocasión, te presentamos una receta de tartar de remolacha y aguacate que es fácil de hacer y muy sabrosa.
Para cuatro personas, necesitarás:
– Remolacha (100g por persona)
– Cebolleta picada en brunoise
– Alcaparras picadas
– Pepinillos agridulces picados (opcional)
– 1 cucharada de mostaza de Dijon
– 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
– Sal (o salsa de soja)
– Pimienta
– Aguacate
– Lima
– Yema de huevo
– Eneldo picado
Estos ingredientes le darán a tu tartar un toque diferente y saludable. La remolacha es baja en calorías y aporta una textura suave y dulce al plato. El huevo le da una untuosidad que se complementa con el eneldo, lo que le da un sabor escandinavo muy interesante.
Paso a paso para preparar el tartar de remolacha y aguacate
Para preparar el aliño, mezcla en un bol la cebolleta, alcaparras, pepinillos, mostaza, aceite, sal y pimienta. Añade los dados de remolacha y mezcla todo bien para integrar los sabores. Reserva en la nevera por 20 minutos.
Luego, corta el aguacate en dados y rocíalo con unas gotas de lima para evitar que se oxide. Utilizando un aro de emplatado, coloca el aguacate en la base y rellena con el tartar de remolacha que habías reservado en la nevera.
Remata el plato con una yema de huevo crudo y espolvorea eneldo picado por encima para darle un toque de sabor fresco. Sirve y retira el aro de emplatado.
Esta receta de tartar de remolacha y aguacate es ideal para compartir o comer solo. Es fresca, saludable y perfecta para cualquier ocasión. Si quieres personalizarla, puedes probar con otros ingredientes como mango, piña o manzana. ¡Atrévete e innova en la cocina!
Paso a paso para preparar el tartar de remolacha y aguacate
Cómo cortar correctamente los ingredientes y prepararlos para el tartar
Comienza cortando las remolachas en cubos, así como también los pepinillos y alcaparras, si decides utilizarlos. En un bol, mezcla los ingredientes cortados junto con la cebolleta. Agrega una cucharada de mostaza de Dijon y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Agrega sal y pimienta al gusto. Integra todos los ingredientes adecuadamente para garantizar que la mezcla quede bien homogénea. Deja que repose en la nevera al menos 20 minutos para que los sabores se integren.
Cómo mezclar todos los ingredientes para conseguir la mejor textura
Corta el aguacate en cubos y agrega unas gotas de lima. Utilizando un aro de emplatado, coloca los cubos de aguacate en la base. Rellena el aro con la mezcla de remolacha que teníamos en el bol. Añade una yema de huevo crudo y un poco de eneldo picado para rematar el plato. Sirve el tartar retirando el aro de emplatado.
Tartar de remolacha y aguacate para una receta vegetariana deliciosa
El tartar de remolacha y aguacate es una alternativa vegetariana con un sabor increíblemente delicioso. La remolacha aporta un sabor y un color únicos al plato, mientras que el aguacate le da cremosidad y suavidad. Además, la cebolleta, las alcaparras y pepinillos aportan un toque sabroso y sorprendente.
El aliño, hecho con mostaza de Dijon, aceite de oliva, sal y pimienta, resalta los sabores y no le quita protagonismo al vegetal. El plato es saludable y bajo en calorías, ideal para compartir o comer solo.
Anímate a probar esta increíble receta y personalízala con tus ingredientes favoritos. ¡A disfrutar!
Variaciones del tartar de remolacha y aguacate
Si eres amante de los sabores diferentes y creativos, el tartar de remolacha y aguacate es una opción que no puedes dejar de probar. Esta combinación de ingredientes vegetales aporta una textura y sabor únicos, que se complementan con un toque especial de albahaca fresca. Pero, ¿qué cambios se pueden hacer en proporción de los ingredientes para ajustar el sabor y la textura?
Cambios en la proporción de los ingredientes
Para conseguir el tartar de remolacha y aguacate perfecto, hay que tener en cuenta algunos detalles que pueden hacer la diferencia. En primer lugar, es importante elegir remolachas frescas y jugosas, que le aportarán a la preparación un sabor dulce y potente. También es fundamental ajustar la proporción de los ingredientes según tu gusto particular:
– Si te gusta la remolacha y quieres que su sabor sea el protagonista, puedes añadir más cantidad de remolacha y reducir la proporción de aguacate
– Si prefieres un sabor más equilibrado, puedes ajustar la proporción de ambos ingredientes a partes iguales
– Para conseguir un sabor más picante, puedes agregar un poco de chile o pimienta cayena al aliño
Un toque especial con albahaca fresca
La albahaca fresca es el ingrediente secreto que hará que tu tartar de remolacha y aguacate tenga un sabor fresco y aromático. Además, la albahaca tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que la convierte en un ingrediente muy saludable. Para incorporar la albahaca fresca en tu tartar, puedes hacer lo siguiente:
– Picar las hojas de albahaca fresca y mezclarlas con el aliño antes de agregar la remolacha y el aguacate
– Utilizar las hojas de albahaca fresca para decorar el plato una vez que esté servido
En definitiva, el tartar de remolacha y aguacate es un plato vegetariano saludable y delicioso que puede ser personalizado para adaptarse a tus gustos. Con una proporción adecuada de ingredientes y un toque fresco de albahaca, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. Anímate a probarlo y experimentar con tus propias variaciones. ¡Te sorprenderás con los resultados!
Beneficios de la remolacha y el aguacate en el tartar
Los beneficios saludables de la remolacha
La remolacha es un vegetal que, por su intenso color rojo, es considerado un superalimento. Este alimento aporta numerosos beneficios a nuestro organismo, entre ellos, destaca su alto contenido en antioxidantes, lo que ayuda a proteger nuestras células del daño oxidativo y, por ende, a prevenir el envejecimiento prematuro. Además, es una gran fuente de ácido fólico, vitamina C, hierro y fibra, lo que es esencial para mantener nuestra salud intestinal y evitar enfermedades como el estreñimiento.
Los antioxidantes presentes en las remolachas también son beneficiosos para mejorar nuestra salud cardiovascular al reducir el colesterol malo y mejorar la circulación sanguínea. Asimismo, contribuyen a regular nuestra presión arterial y a prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
La remolacha tiene propiedades antiinflamatorias que favorecen la recuperación de tejidos y la reducción del dolor, por lo que se considera ideal para combatir la inflamación en músculos y articulaciones tanto en deportistas como en personas con artritis.
Los beneficios saludables del aguacate
El aguacate es una fruta muy versátil que se recomienda incluir en nuestra dieta diaria debido a sus múltiples beneficios. Por ejemplo, es baja en calorías y rica en fibra, lo que la hace ideal para regular nuestro tránsito intestinal y evitar enfermedades digestivas. Además, contiene grasas saludables (monoinsaturadas), que son importantes para reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno.
Otro beneficio del aguacate es que es rico en vitaminas y minerales, especialmente en vitamina E, que es fundamental para el cuidado de nuestra piel, pelo y uñas, y en vitamina K, necesaria para la salud ósea y la coagulación de la sangre. También es rico en ácido fólico y potasio, que ayudan al desarrollo del sistema nervioso y cardiovascular.
El aguacate contiene luteína, una sustancia antioxidante que nos protege del daño solar, reduce el riesgo de cataratas y mejora la salud de la piel. Asimismo, gracias a su alto contenido en ácidos grasos insaturados y fibra, es una excelente opción para reducir la inflamación y mejorar la salud cardiovascular.
En resumen, la combinación de la remolacha y el aguacate en el tartar no solamente otorga un sabor diferente y original al plato, sino que también aporta interesantes beneficios para la salud de nuestro organismo. Es una receta fácil de preparar, deliciosa y saludable que se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento. ¡Anímate a probarla y sorprenderás a tus comensales!
Si buscas un plato fresco, saludable y lleno de sabor, el tartar de remolacha y aguacate es una excelente opción. En Mundo aguacate te contamos todo lo que necesitas para crear esta deliciosa receta, desde la lista de ingredientes hasta el paso a paso para prepararla, las variaciones que puedes hacer y, por supuesto, los beneficios que aportan cada uno de los ingredientes. Con un toque de albahaca fresca y la posibilidad de ajustar la proporción de los ingredientes a tu gusto, este tartar es perfecto para cualquier ocasión. No olvides visitar nuestro blog para encontrar más recetas y consejos sobre el maravilloso mundo del aguacate.
Artículo actualizado por Antonio Otero agricultor y distribuidor de agucates, a fecha 2023-06-10
Relacionados
Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.