Huevos a la diabla fritos: ¡un plato rápido pero súper sabroso!
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Algo me dice que Theodor Geisel nunca comió guacamole, ni huevos endiablados con aguacate. De lo contrario, Sam no habría tenido problemas con los huevos verdes con jamón. “Soy Sam. Soy Sam. Me encantan los huevos verdes con jamón”. Fin de la historia.
Utiliza sólo aguacates maduros, es decir, aguacates que ceden un poco cuando los presionas suavemente. Si están duros, no están maduros y no sólo no sabrán bien, sino que no podrás triturarlos fácilmente. Ten en cuenta que si están demasiado maduros (ceden demasiado al presionarlos), pueden estar magullados y tampoco tendrán buen sabor.
Si necesitas prepararlo con antelación, haz el relleno (tendrás que cocer y cortar los huevos para obtener las yemas para el relleno) y guárdalo en el frigorífico en una bolsa de congelación con todo el aire exprimido. El relleno durará uno o dos días sin dorarse, guardado de esta manera.
Si ya has hecho tus huevos rellenos de guacamole y necesitas guardarlos durante más de una hora, cúbrelos con papel de plástico y asegúrate de que todas las superficies del relleno están en contacto con el papel de plástico y no están expuestas al aire.
Plato de fiesta de huevos endiablados con salmón ahumado
Tenemos algunas huevas de salmón en la nevera, que nos sobraron de nuestra cena. Después de haber gastado 12 dólares más impuestos por un pequeño recipiente de estas preciosas joyas de color naranja, me niego a dejar que se desperdicien. Así que anoche me puse a pensar en cosas divertidas para hacer con ellos. Por alguna razón, decidí que serían deliciosos encima de unos ricos y cremosos huevos endiablados. Nunca había hecho huevos endiablados… ¡pero qué difícil puede ser! Aunque los huevos bien cocidos generalmente se me escapan, pensé que no estarían, de ninguna manera, más allá de mis capacidades culinarias. En contra de la tradición, no obligué a Anthony a cocinar los huevos por mí, sino que cogí el toro por los cuernos y los herví yo misma. *Se felicita a sí misma en la espalda*
Durante la sesión de lluvia de ideas de ayer, también decidí que quería incorporar el aguacate a la mezcla de huevos. ¿Por qué no? Normalmente se añade mucha mayonesa a las yemas para darles una textura deliciosa y cremosa. El aguacate haría lo mismo, pero añadiría algo aún más fabuloso a la mezcla tradicional: grasa saludable y un bonito color verde además de la buscada cremosidad. Se vendió. Empecé a buscar en Internet para ver si mi idea del huevo endiablado con aguacate tenía un hermano perdido hace mucho tiempo que esperaba ser (re)unido. Y resulta que encontré una receta que reflejaba exactamente lo que yo quería hacer. Grandes mentes…
Huevos endiablados con aguacate y bacon
¡Sí a los huevos endiablados con guacamole! Estamos obsesionados con las recetas fáciles de huevos endiablados y con la temporada de brunch en pleno apogeo, no nos cansamos de los deliciosos huevos endiablados. Después de inspirarnos en esta genial barra de huevos endiablados, nuestras ideas culinarias comenzaron a rodar con tantas formas diferentes de condimentar y devorar los huevos endiablados. La clave para hacer una gran receta de huevos endiablados, independientemente de lo que pongas en ellos, es que el relleno de la yema central debe ser cremoso. Claro, tal vez usted puede tener algunos grumos aquí y allá, pero tener un relleno consistentemente cremoso y picante / sabroso es lo que hace que un buen huevo a la diabla, GRANDE.
Hay muchas maneras de preparar la yema y nuestro futuro para hacer más huevos endiablados es fuerte. Pero siempre hay que tener una receta de huevos endiablados sencilla y a mucha gente le gusta el picante, así que por eso hemos creado los huevos endiablados con bacon picante. Ahora aquí nuestra última y mejor creación: ¡la mejor receta de huevos endiablados con guacamole! Sí, todo lo que añadimos fueron algunos aguacates triturados a las cremosas yemas de huevo y wow, los sabores son increíbles. Para todos los que aman el aguacate, estos son para ellos. Está la combinación de la cremosa y ácida yema de huevo mezclada con el cremoso aguacate, junto con todo el gran cilantro y las especias.
Huevos endiablados con salmón caramelizado | Emeril Lagasse
Condimento: Sal, ajo en polvo y pimienta de cayena son los condimentos utilizados en esta receta. La nuez moscada es otra opción si quiere un poco más, pero sólo use una pizca o dos. Asegúrese de probar la mezcla antes de rellenar las claras de huevo, para poder ajustar los condimentos según sea necesario.
Limón: Utilice zumo de limón fresco o embotellado. Como esta receta tiene pocos ingredientes, intenta no añadir demasiado zumo de limón hasta que hayas probado la mezcla, porque el zumo de limón puede resultar demasiado intenso si añades mucho.
Cuando pruebes la mezcla de aguacate y yemas de huevo, recuerda que va a parar a las claras de huevo que tienen muy poco sabor. Así que asegúrate de que la mezcla de aguacate tiene suficiente sabor para que los huevos endiablados de aguacate no sean insípidos.
La mezcla está demasiado seca o desmenuzada: Si la mezcla es demasiado desmenuzable, puedes añadir una cucharadita más de zumo de limón o de lima. O utiliza agua para asegurarte de que tus huevos rellenos de aguacate no estén demasiado agrios por el zumo de limón. Añade 1/2 cucharadita de agua cada vez, y mezcla bien antes de añadir más líquido para que la mezcla no quede demasiado fina.
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Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.