Bocaditos de masa quebrada
Contenidos
Mezclar el ajo y el queso crema y sazonar al gusto, añadir el eneldo picado. Cortar el hojaldre en 4 rectángulos lo suficientemente grandes como para envolver el pescado. Sazona los filetes de pescado y colócalos sobre el hojaldre, luego añade el relleno de queso crema por encima. Dobla el hojaldre sobre el pescado, yo lo hice como un sobre, con las esquinas hacia adentro. Pega las puntas con un poco de agua. Pincelar el hojaldre con huevo batido. Hornear a 200 C durante 40 minutos. Servimos los paquetitos de “cumpleaños” con las berenjenas con cobertura y los puerros al vapor.
Panecillo de salmón al pesto
En mi anterior vida como pastelero, el hojaldre era una tarea semanal: era divertido hacerlo, pero requiere un gran número de horas para hacerlo. En cuanto a mi lista de tareas de repostería, creo que puedo tachar el hojaldre.
Por suerte, el hojaldre comprado en la tienda es fácil de conseguir y es bastante bueno. Te recomiendo que compres hojaldre con mantequilla si puedes encontrarlo (comprueba los ingredientes). El hojaldre hecho con aceite o sustitutos de la mantequilla no sabe tan bien.
Una vez descongelado, el hojaldre debe ser lo suficientemente flexible como para desplegarlo sin que se rompa, pero no tan blando como para que se sienta flojo o estirado en las manos. Si empieza a agrietarse, deje que se descongele a temperatura ambiente unos minutos más. Si está demasiado blando, enfríelo en la nevera durante 30 minutos.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Ideas para picar gambas
Los canapés son una gran idea para una mesa de buffet. Recomiendo hacer pequeños bocadillos con salmón, caviar de capelán y aguacate. ¡Bonito, sabroso y rápido! Cocción: 10 minutos Ingredientes Mini baguette – 1/2 unidad Caviar de capelán con salmón ahumado – 3-4 cucharadas Ligeramente …
Os traemos un aperitivo de salmón y aguacate, servido en un trozo de pan de centeno. ¡Resultó muy sabroso, rápido, y se ve muy brillante en la mesa! Otra ventaja de este plato, consideramos la ausencia de mayonesa. Cocinar: 10 minutos Ingr…
Receta de una deliciosa ensalada de salmón y aguacate, complementada con arroz y dos tipos de queso. Ingredientes Salmón ligeramente salado – 200 g Aguacate – 1 ud. Cuajada blanda o queso fundido – 100 g Mayonesa – 70 g Queso duro – 60 g Arroz – 50 g Limón – ½ …
El ceviche, un plato tradicional peruano, es un pescado fresco picado de diversas variedades marinado en zumo de lima. Debido al contenido de ácido cítrico del zumo de lima, las proteínas que contiene el pescado se desnaturalizan. Ingredientes 175 gr de filete de salmón sin piel ½ aguacate maduro…
Receta de hojaldre de calabaza
Esta receta es una versión ligeramente modificada de esta receta de sobras. Me gusta mejorar las recetas de vez en cuando, con el tiempo. Eso no significa que la receta “sobrante” sea menos buena, sólo que tiene una forma diferente.
Cuando se utiliza hojaldre, se puede dar rienda suelta a la imaginación (y jugar con los niños). Yo he cortado un poco de masa para decorar y he hecho pequeñas y bonitas formas de pez que simplemente he puesto encima del bolsillo. Añade todas las cosas que quieras, redes de pesca, almejas, etc. (pero no añadas tanto que acabes multiplicando el grosor de la masa, en general).
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Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.