Ensalada de pollo, bacon y aguacate keto
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Conozca la ensalada para acabar con todas las ensaladas: La tierna lechuga se mezcla con un brillante aderezo de hierbas y se apila con los mejores productos, incluyendo pollo a la parrilla, aguacate, cebada, tomates cherry y cebolla roja. No puedes parar, no quieres parar (de comerla, claro).
1. 1. HACER EL POLLO AL LIMÓN: Poner el pollo en una bolsa de plástico grande con cierre. En un bol mediano, bata el aceite de oliva, la ralladura de limón, el zumo de limón, el orégano, el eneldo y el perejil. Vierta la marinada en la bolsa, ciérrela y refrigere durante 30 minutos.
2. 2. HACER LA ENSALADA: Mientras tanto, en una cacerola mediana, poner la cebada y el caldo de pollo a hervir a fuego medio. Cuando hierva a fuego lento, tapar la olla y cocinar hasta que la cebada esté tierna, de 35 a 45 minutos. Escurrir y reservar.
Ensalada de pollo con aderezo de aguacate
Esa era mi idea cuando me propuse repetir el éxito que tuvimos con nuestra ensalada de atún con aguacate. Sería una especie de “secuela”, espero que más parecida a Toy Story 2 (¡brillante!) que a la segunda Bridget Jones (¡ay!).
El aguacate sustituye la grasa de la mayonesa, pero no el condimento. Así que añadimos sal, pimienta y una buena dosis de zumo de lima. También añado mucho cilantro fresco picado, pero se puede utilizar perejil en su lugar.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Ensalada de pollo, tocino y aguacate
Desde que probé el aguacate en un sándwich de pollo a la parrilla, ya no puedo comer pollo sin aguacate. El aguacate cremoso complementa el pollo tan bien y la adición de cilantro y lima lo convierten en un combo para morirse. Esta ensalada cremosa es ideal en sándwiches, wraps o con una guarnición de verduras si estás a dieta.
He añadido esta ensalada a mi rotación de almuerzos saludables porque las pechugas de pollo asadas son magras y una gran fuente de proteínas, el aguacate está lleno de nutrición y porque no se añade mayonesa o crema, se puede disfrutar de la ensalada sin culpa.
Preparar esta fresca y sabrosa ensalada es tan sencillo como combinar aguacate, pollo desmenuzado, maíz asado y cebolla roja. También se puede añadir cebolla verde picada, tomates, pepino o tocino picado. Para las hierbas, hemos utilizado cilantro, pero el eneldo o el perejil también funcionan muy bien.
NutriciónServicio: 1 ración | Calorías: 259kcal | Carbohidratos: 9g | Proteínas: 20g | Grasas: 17g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 49mg | Sodio: 48mg | Potasio: 509mg | Fibra: 5g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 153IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 17mg | Hierro: 1mg
Ensalada de pollo con aguacate sabrosa
Las versiones del “coctel” de marisco se encuentran en todo el Caribe, normalmente con ketchup como base de la salsa. En esta receta adaptada del libro de cocina “Cocos y Coles” de Von Díaz, el tomate y la cebolla forman parte de la ensalada, y el aliño es a base de cítricos y aceite de oliva, además de un poco de mostaza para hacerlo cremoso. Es un plato refrescante y satisfactorio para el clima cálido, perfecto con una cerveza fría al final de un largo día de verano. El aguacate cortado en dados hace que el plato llene más, pero es opcional. -Julia Moskin
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Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.