Ensalada de rúcula, aguacate y naranja
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Inicio / Recetas / Ensaladas / Ensalada de aguacate y naranja con aderezo de cítricos Saltar a la receta Imprimir recetaEste post ha sido patrocinado por DOLE®. Todos los pensamientos y opiniones son míos. Esta Ensalada de Aguacate y Naranja es el almuerzo o la cena perfecta para los días ocupados. Con sólo un puñado de ingredientes sencillos puedes preparar esta deliciosa ensalada, que llena y es dulce y picante. Si la cubres con un aderezo cítrico, ¡es como el sol en un plato!
Hoy he añadido a mi ensalada las Naranjas Mandarinas DOLE® Fridge Packs. Me ha encantado descubrir esta NUEVA incorporación a la familia DOLE. Las encontrarás cerca de la fruta enlatada en tu supermercado local.
Además, cada envase tiene 3,5 porciones de fruta, por lo que es fácil de usar para cocinar, hornear y merendar. Esta es, sin duda, la mejor manera de conseguir que cualquier comensal exigente tenga sus porciones de fruta. No son transgénicos, no tienen gluten y son muy versátiles.
Los paquetes de nevera DOLE vienen en cuatro variedades: rodajas de melocotón en zumo de frutas, trozos de piña en zumo 100% de piña, naranjas mandarinas en zumo de frutas y mezcla de frutas en zumo de frutas. Puedes mezclarlas en tus batidos o añadirlas a tus magdalenas, postres, ensaladas, ¡y mucho más!
Ensalada de lechuga de mantequilla con naranja y aguacate
De acuerdo, admitimos que nos hemos pasado un poco con las mandarinas durante el Año Nuevo chino. Compramos demasiadas cajas de mandarinas y, sumadas a las que nos regalaron amigos y familiares, hay por lo menos 87 (o más) mandarinas sin comer.
Las cáscaras de mandarina tienen un agradable sabor a cítrico que puede añadir algo de sabor a los platos. Puede utilizar las cáscaras secas al cocinar el arroz, como parte de la marinada, e incluso como un tipo de ingrediente de condimento. Retire la piel y déjela secar durante varios días al aire libre, o métala en el horno para acelerar el proceso de secado.
La mayoría de los detergentes contienen extractos de cítricos. Esto se debe a que los cítricos son agentes limpiadores naturales, y son especialmente eficaces para eliminar los olores. Puedes crear un detergente casero con restos de mandarinas y vinagre. Mézclalos y déjalos en un frasco durante dos semanas y estará listo para ser utilizado.
Ya hemos mencionado que las mandarinas son buenas para la piel porque contienen antioxidantes y vitaminas. Se dice que pueden reducir las arrugas y las manchas, además de mantener la piel sana y limpia. Así que, ¿por qué no utilizar las que te sobren para hacer productos caseros para la piel?
Ensalada de romana, naranja y aguacate
Con el buen tiempo en casa seguimos disfrutando de ensaladas tan veraniegas como esta de aguacate y mandarina. Es una ensalada sencilla a la que la mandarina aporta un sabor cítrico muy interesante; el aguacate por sí solo es más soso, aunque a mí personalmente me encanta.
Para completar la ensalada he incorporado también unas nueces. Podríamos sustituir las nueces por pistachos o anacardos; cualquiera de ellos aportará el toque salado que buscamos. Los frutos secos quedan muy bien en este tipo de ensaladas. ¿Te gusta el aguacate? Entonces deberías probar también la ensalada de zanahoria asada, y de langostinos confitados, ¡Te sorprenderán!
Ensalada de aguacate y mandarina
En pleno invierno, las peras y los cítricos son una combinación brillante que demuestra lo emocionantes que pueden ser las ensaladas de frutas. En esta ensalada dulce y sabrosa, las peras aparecen de dos maneras. Se mezclan con un aderezo de sésamo picante y con jengibre, el uso perfecto para las peras ligeramente maduras. La cremosidad de la textura de la pera permite utilizar mucho menos aceite, lo que hace que sea un aliño reducido en grasas que querrá guardar en su nevera para rociar también las verduras sencillas. El aderezo se mezcla con deliciosos trozos de peras perfectamente maduras, mandarinas ácidas, pepinos crujientes y aguacate cremoso para una ensalada que celebra la textura y la maravillosa simplicidad.
Para hacer el aderezo: Mezclar la pera, el zumo de mandarina, el vinagre, el jengibre, la sal y la pimienta en una batidora y procesar hasta que quede suave. Añada el aceite de sésamo y mezcle para combinar. Probar y ajustar la sazón. Utilícelo inmediatamente o refrigérelo en un recipiente cerrado hasta una semana.
En un recipiente grande, mezcle las peras, las mandarinas y el pepino con 3 cucharadas del aderezo y mezcle para cubrirlos. Déjelo reposar de 10 a 20 minutos para que se marine. Pruebe y rectifique la sazón con más sal y pimienta, según sea necesario.
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Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.