Ensalada de pomelo y aguacate con aderezo de miel
Contenidos
Los pomelos son más grandes que las naranjas y tienen membranas más gruesas, por lo que son más fáciles de trabajar que las naranjas. Segmentarlos de la manera que describimos aquí se llama “supremar” la fruta. En realidad es bastante rápido y fácil una vez que se le coge el truco. También puedes pelar manualmente las membranas amargas, lo que también funciona.
Una nota final, hemos incluido una vinagreta cítrica que sirve de aderezo para esta ensalada. A mi madre también le gusta hacer la ensalada con un pequeño aderezo que hace mezclando un poco de mermelada de ciruela casera con mayonesa, como un aderezo de mil islas.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Ensalada de aguacate y pomelo con balsámico
Los pomelos son más grandes que las naranjas y sus membranas son más gruesas, por lo que son más fáciles de trabajar que las naranjas. Segmentarlos de la manera que describimos aquí se llama “supremar” la fruta. En realidad es bastante rápido y fácil una vez que se le coge el truco. También puedes pelar manualmente las membranas amargas, lo que también funciona.
Una nota final, hemos incluido una vinagreta cítrica que sirve de aderezo para esta ensalada. A mi madre también le gusta hacer la ensalada con un pequeño aderezo que hace mezclando un poco de mermelada de ciruela casera con mayonesa, como un aderezo de mil islas.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Ensalada de aguacate y pomelo magnolia
Últimamente no me canso de esta ensalada de aguacate y pomelo deliciosamente fácil. Revelación completa: En realidad es la receta de ensalada de aguacate y pomelo de Ina Garten de su libro Barefoot in Paris: Easy French Food You Can Make at Home – hecha más ligera y saludable.
Esta ensalada de aguacate y pomelo es un gran ejemplo. En su nota explica que la primera vez que comió esta ensalada fue en un restaurante muy elegante de París y que le “encantó tanto su sencillez como la sinergia entre los aguacates y los pomelos”.
Estoy totalmente de acuerdo, ahora que la he probado. Antes de eso, desconfiaba. Aunque me encantan tanto los aguacates como los pomelos, no estaba nada segura de que me fueran a gustar juntos. ¡Resulta que me encantan juntos!
Cuando pasé la receta por mi software de nutrición y el constructor de recetas de Weight Watchers, me sorprendió descubrir que la receta, tal y como está escrita, tiene 493 calorías, 47,2 g de grasa, 20,5 g de carbohidratos, 10,1 g de fibra, 3,4 g de proteína y *14 puntos Weight Watchers. (Eso es casi la mitad de mi asignación diaria de valores PointsPlus y estoy en mantenimiento)
Ensalada verde de pomelo y aguacate
Hace poco leí un artículo titulado “El secreto alimentario más poderoso” de Donna Gates, autora de La dieta ecológica del cuerpo: Redescubriendo tu salud y reconstruyendo tu inmunidad. Este libro habla de cómo Donna Gates se curó de la candidiasis y de sus sistemas digestivo, inmunológico y endocrino comprometidos. Siguió un enfoque revolucionario de la alimentación conocido como combinación de alimentos. La teoría en la que se basa la combinación de alimentos es que ciertos alimentos, cuando se comen juntos, son más fáciles de digerir y se descomponen más rápidamente. Esto permite que el cuerpo absorba mejor los nutrientes. Una mala combinación de alimentos puede provocar gases, hinchazón, dolor de estómago y otras molestias gastrointestinales.
Aunque estas reglas parecen bastante fáciles a primera vista, creo que me llevará un poco más de tiempo antes de que se me ocurran combinaciones de alimentos reales que se ajusten a estas reglas. Mientras tanto, preparé esta ensalada de aguacate y pomelo, que era una de las combinaciones de alimentos sugeridas en el artículo. Esta combinación de alimentos sigue la regla nº 3, comer fruta ácida en combinación con grasa.
Relacionados
Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.