Ensalada de aguacate y tomate feta
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Recientemente tuve a mi hermana María y a su marido Steve en la casa de campo, y no debería sorprender que dos hermanos Manojlovich en la misma habitación invariablemente giren la conversación hacia la comida. Y estoy muy agradecido de que así haya sido, porque esta receta de ENSALADA DE PEPINO, AGUACATE Y FETA fue el resultado de la misma.
María me explicó que a ella y a su hija Jelena les gusta tomar pepinos, aguacate y queso feta y mezclarlos con limón y eneldo para crear una ensalada sencilla pero de sabor fresco. La idea sonaba bastante sencilla, y con unas simples consideraciones nos sentamos a disfrutarla en un abrir y cerrar de ojos.
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Hemos cortado el queso feta en cubos para esta receta, pero también se puede añadir feta desmenuzado. Te sugiero que pruebes el queso antes de añadirlo a la ensalada para tener una idea del nivel de sodio – no quieres que el resultado final sea demasiado salado.
Ensalada de pepino, aguacate y feta
Podría comer esta ensalada de aguacate con pepinos crujientes todos los días. La ensalada no puede ser más sencilla de hacer y se puede disfrutar sola, como guarnición, como una salsa con trozos o como una cucharada encima de ensaladas más grandes. Acceda a la receta de la mejor ensalada de aguacate o siga leyendo para ver nuestros consejos para prepararla.
Aguacates: Tienen que estar maduros. He compartido nuestros mejores consejos para elegir los aguacates a continuación. Me encanta cortarlos en cubos para que coincidan con la forma y el tamaño de los pepinos, pero las rodajas son definitivamente una opción. Si te gusta el aguacate, ¡echa un vistazo a nuestra Tostada de Aguacate!
Pepino: Me encanta utilizar las variedades de pepino de piel fina en las ensaladas. Algunos ejemplos son los pepinos de invernadero (que a menudo se venden envueltos en plástico) y los mini pepinos persas. También puedes utilizar pepinos de jardín normales. Sin embargo, yo comprobaría la cáscara. Si parece gruesa, pela una parte o toda. Si hay muchas semillas grandes en el centro, utiliza una cuchara para sacarlas antes de cortarlas en cubos para la ensalada. También puedes disfrutar de nuestra Ensalada de pepino picante o de la Ensalada de pepino cremosa hecha con yogur y hierbas.
Ensalada verde con aguacate y feta
Llámame loca, pero a veces se me antoja un gran plato de verduras. (¿Alguien más o sólo yo?) Especialmente con la llegada de los meses más cálidos. Y cada vez que eso ocurre, siempre pongo esta ensalada griega de aguacate y feta en lo alto de mi lista de “cosas que hacer”. Esta sabrosa ensalada muestra todos los mejores productos del verano, desde los crujientes pepinos hasta los jugosos tomates y el favorito de California: ¡los aguacates! Me encanta la cremosidad que le aporta el aguacate y lleva la ensalada a otro nivel. Además, ¡no hay verduras! Lo que la hace perfecta para los no amantes de las ensaladas de lechuga.
Ensaladas con aguacate
Nutritiva ensalada mixta de aguacate y feta, perfecta para un almuerzo saludable. Me gustaría poder almorzar todos los días en algún lugar al aire libre con este precioso clima veraniego que tenemos ahora aquí en Londres, desgraciadamente no todos los días son tan dichosos, pero estés donde estés, esta ensalada seguirá siendo encantadora.
Suelo comprar esta ensalada viva, viene en su propia bandeja y puede mantenerse fresca hasta una semana si la riegas. Si estás en el Reino Unido, deberías poder encontrarla en los supermercados más populares durante los meses de primavera y verano. No es orgánica, así que me preocupó un poco la posibilidad de que haya sido tratada con productos químicos y decidí enviar un correo electrónico a la empresa que la cultiva. Inesperadamente, recibí una respuesta muy rápida del propio fundador de la empresa en la que me explicaba que sólo utilizan un abono base y emplean un producto químico cuando hay alguna enfermedad, pero no insecticidas ni herbicidas. Cuando las ensaladas se someten a pruebas de laboratorio, a menudo no presentan residuos. Esto es genial para una producción no orgánica y las ensaladas son bastante baratas, sólo 1£. Si por casualidad tienes ensalada cultivada en casa, estoy seguro de que es una opción mucho mejor. Para aquellos que viven en la ciudad y no tienen su propio jardín o un mercado fresco cercano, no creo que pueda ser más fresco que esto.
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Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.