Receta fácil de rollos de aguacate
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Este sushi de pepino y aguacate de Allrecipes es delicioso y fácil de hacer. Sólo tiene unos pocos ingredientes y se puede hacer en tres sencillos pasos. Así que, si buscas una receta de sushi rápida y deliciosa, ésta puede ser para ti.
Aunque añadir queso crema a la mezcla puede parecer una diferencia sutil, ¡tiene un impacto! El sushi ya es una delicia, pero ¿con queso crema? Bueno, ¡no tenemos palabras para esa cremosidad!
Esta receta dará lugar a un sabroso manjar, pero sólo requiere unos pocos ingredientes, poco tiempo y algo de esfuerzo. Esta receta es ideal si te encuentras constantemente con antojos de sushi de aguacate. ¡Anímate y compruébalo ahora!
Las semillas de sésamo tostadas pueden suponer sólo una sutil diferencia para algunos. Sin embargo, algunos están deseando verlas y, por supuesto, probarlas en su sushi. Si eres de estos últimos, ¡esta receta puede ser para ti!
El vinagre es uno de los ingredientes principales en la elaboración del arroz para sushi. Sin embargo, sabemos que a muchos no les gusta trabajar con él. Incluso puede que estés pensando si puedes prescindir de él. En ese caso, quizá quieras trabajar con otro condimento en su lugar.
Rollo de dragón verde
¿Recuerdas que aquí hablé de que Gee iba a Malasia y compraba en los super mercados? ¡¡Y ha merecido la pena, por segunda vez!! Fue ella quien me compró las hojas de Nori y el arroz para sushi en una tienda japonesa en KL. (Se pueden comprar en las tiendas Gourmet de Bangalore o comprarlas online).
Bueno, a ella le encanta el sushi. Y esta vez pudo comerlos sentada en casa en pijama sin preocuparse de si son realmente vegetarianos. Todos salimos ganando. Siempre he conocido el sushi como un plato de pescado crudo. Pero la primera vez que oí hablar de uno vegano fue cuando estuve en California y mi amiga quiso hacerme probar uno. No tuve la oportunidad de probarlo allí, pero lo probé en la primera oportunidad que tuve una vez que volví a Bangalore y la historia de amor ha continuado desde entonces. Cada vez que veo un sushi vegano en el menú, lo pido. Esta fue la primera vez que lo hice en casa, pero definitivamente no será la última.
Hacer sushi no es tan difícil, si tienes la variedad correcta de arroz. Muchas recetas en Internet dicen que puedes usar quinoa o arroz integral o alguna otra variedad de arroz. Aunque estoy seguro de que puedes trabajar con ellos si eres un profesional en la elaboración de sushi. Para un aficionado, el arroz para sushi es el que mejor funciona. Este arroz es muy diferente de las otras variedades de arroz que tengo en mi despensa. Es pegajoso, pero los granos mantienen su forma. Cualquier arroz indio, cuando se cocina para que se vuelva pegajoso, se vuelve blando y se convierte en una pasta. Y eso es definitivamente un no-no para hacer sushi. Hay que poder identificar los granos, pero que se peguen unos a otros. Me asusté cuando hice mi primer rollo, pero el arroz hizo imposible que lo estropeara. Digan lo que digan, para mí el arroz es el héroe del sushi. Preparar el arroz es muy sencillo: hay que cocerlo según las instrucciones del paquete. A continuación, lo extiendes en un bol o plato grande y mezclas el vinagre, el azúcar y la sal mientras aplastas un poco el arroz. Ajusta el vinagre, el azúcar y la sal a tu gusto.
Receta de rollos de sushi especiales
Hay algunas formas diferentes de hacer un rollo de aguacate, pero para este tutorial te mostraré cómo hacerlo al estilo medio-futomaki (lo llamamos así porque sólo se utiliza media hoja de nori en lugar de una hoja completa).
Nota: Algunos huesos de aguacate son más sólidos que otros. Yo he cortado completamente un hueso y en mi propia mano en algunas ocasiones. Si no te sientes cómodo haciendo este paso, puedes quitar el hueso usando una cuchara y sacándolo con una cuchara.
1. Con un cuchillo pequeño, arrastra con cuidado la punta, verticalmente a lo largo de la cáscara del aguacate, cortándolo mientras está en la cáscara. Empieza por un lado del aguacate y ve avanzando hacia el otro lado:
Espero que hayas disfrutado de este tutorial. Para obtener más información sobre cómo preparar sushi en casa y algunos trucos de sushi, suscríbete a mi boletín electrónico. Obtendrás un montón de valor de mis correos electrónicos semanales y prometo no enviarte nunca spam ni compartir tu información con nadie más.
He sido un chef de sushi profesional desde 2008, pero mi pasión está en enseñar a otros. He enseñado a más de 300 personas en mis clases de sushi en vivo y a otras innumerables en línea. Mi objetivo es enseñar a la gente a hacer sushi en casa, al mismo tiempo que los educa sobre las prácticas de mariscos sostenibles.
Rollo de verduras
osowakki | 0 Comentarios ¿Qué es un aguacate? El aguacate es una de las frutas más utilizadas en el sushi. No tiene colesterol y combina perfectamente con el aspecto y el tacto del rollo de sushi. Debido a su sabor y tacto natural “graso”, el aguacate es un sustituto ideal del pescado crudo que se utiliza habitualmente en el sushi.El mejor tipo de aguacate para utilizar en el sushi es, en nuestra opinión, el aguacate Hass. Para más información sobre las diferentes variantes del aguacate, visite: avocado.orgCómo usar el aguacate en el sushi
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Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.