Nueva técnica de injerto de aguacate
Contenidos
Las variedades de aguacate de fruto se injertan en portainjertos Zutano que se seleccionan a partir de un árbol madre determinado para producir plántulas de rendimiento similar. Hasta hace 10 años, la industria del aguacate de Nueva Zelanda se basaba en los plantones y, aunque requieren una gestión debido a su variabilidad genética, producen rendimientos satisfactorios en suelos vírgenes y de libre drenaje en los que no hay signos de podredumbre de la raíz por Phytopthora. No recomendamos los árboles de plántulas para replantar en un huerto de aguacates ya existente, ya que no hay barreras de entrada (es decir, no se requiere un PPIN del Consejo de la Industria del Aguacate de Nueva Zelanda), y cualquiera puede comprar árboles de plántulas de aguacate.
Un portainjerto clonal es un portainjerto de propagación vegetativa o clonado, a diferencia de un portainjerto de semilla germinada. Los portainjertos clonales son genéticamente idénticos a su “árbol madre” y sus puntos fuertes se repiten de forma predecible en todo el huerto. Al proporcionar uniformidad, son especialmente importantes para las plantaciones de alta densidad y también proporcionan una alta tolerancia a la podredumbre de la raíz por Phytophthora. Los dos principales portainjertos (seleccionados en Sudáfrica) para la producción comercial a gran escala son Dusa y Bounty. Los procedimientos para producir portainjertos clonales son desalentadores: un pequeño brote de un cultivar de portainjerto se obliga a producir raíces en el vivero mediante un complicado procedimiento que utiliza hormonas vegetales, injerto en una planta de semillero y etiolación (crecimiento en la oscuridad). El plazo necesario para producir un árbol de este tipo es de al menos 18 meses desde la germinación hasta que la planta de vivero está lista para ser entregada, lo que aumenta considerablemente el coste del producto final. Los árboles clonales ofrecen las siguientes ventajas en comparación con los árboles con portainjertos:
Venta de aguacates injertados
En pocas palabras, cultivar un árbol frutal “sin injertar” o cultivar un árbol a partir de una semilla es una lotería en cuanto al tipo de fruta que producirá, si es que la produce. Incluso puede obtener un árbol de aspecto totalmente diferente con atributos inesperados como el tamaño del árbol, la productividad y la temporada de fructificación.
Un árbol injertado se compone de la madera de la púa (o del esqueje de un “árbol madre” – Hass, por ejemplo) que se injerta en un patrón (la base de su árbol). El Zutano es el portainjerto más común en Nueva Zelanda.
Un árbol injertado le proporciona una garantía de lo que puede esperar de su árbol y una fruta “fiel al tipo”. Los árboles injertados suelen empezar a dar fruto en un par de años, mientras que los cultivados a partir de semillas (sin injertar) pueden tardar hasta 12 años, si es que lo hacen.
Injerto de aguacate en árbol de mango
Un árbol de aguacate (Persea americana), resistente en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE.UU. de la 9 a la 12, se puede cultivar a partir de una semilla tomada de un aguacate de la tienda y puede producir frutos eventualmente. Después de dedicar de cinco a 13 años o más a regar, fertilizar y podar, aunque el árbol florezca y produzca frutos, es probable que los aguacates sean diferentes a la fruta original o, en el peor de los casos, no sean comestibles. La mayoría de los aguacates que se cultivan para la cocina son híbridos, por lo que cualquier árbol cultivado a partir de la semilla será genéticamente diferente al árbol original que produjo la fruta.
Sin embargo, el nuevo árbol puede ser una buena base para injertar ramas de un aguacatero existente que esté produciendo fruta fiable. Éste será tu portainjerto. Una vez que hayas hecho crecer tu plántula hasta una altura de unos 3 pies, es el momento de injertar en ella una rama de aguacatero para que produzca frutos de aguacate en un proceso llamado topworking. El injerto se realiza mejor en primavera.
Sumerge las cuchillas de tus herramientas de corte en alcohol o en un limpiador doméstico, como Lysol o Pine-Sol, y deja que se sequen al aire. Ponte también gafas y guantes de seguridad antes de prepararte para injertar un aguacate en un patrón resistente.
Planta de aguacate cortada
Los aguacates no injertados suelen tardar mucho tiempo en dar fruto, sin embargo, en el caso de los aguacates injertados, a los dos años es posible obtener una gran carga de aguacates. Siendo un medio indispensable para propagar la planta de aguacate, el injerto resulta ser prácticamente el único a través del cual, se pueden adquirir las variedades de aguacates que se deseen plantar, ya que al ser plantados y después de un mes, las semillas tienden a perder su vitalidad y suelen pasar entre 10-15 años para que el árbol se desarrolle completamente y produzca sus frutos.
El injerto de aguacate produce un nuevo crecimiento que puede ser utilizado tanto para nuevas plantaciones como para reparar algunos de los árboles existentes; es por ello que los productores comerciales utilizan los injertos como forma de producción, ya que en estos casos los injertos son muy viables.
Es posible injertar el aguacate tanto con púas como con espigas durante dos épocas del año, que son con yema viva, los primeros días de junio; lo que significa que seguirá creciendo hasta que lleguen los meses de agosto / septiembre o con yema muerta, durante agosto y septiembre; lo que significa que el injerto permanecerá detenido durante el invierno y comenzará a crecer durante la siguiente primavera.
Relacionados
Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.