Aceite de aguacate para el cabello
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Múltiples estudios han descubierto que los extractos del aceite de aguacate y de soja pueden contribuir a reducir el dolor y la rigidez relacionados con la artrosis al inhibir una serie de moléculas relacionadas con las molestias del cartílago articular.8,9
Cuando no hay suficientes antioxidantes en nuestro cuerpo para equilibrar estas toxinas, puede producirse un estrés oxidativo, relacionado con un mayor riesgo de múltiples enfermedades cardiovasculares10 y un aumento de los signos de envejecimiento.
Y eso no es todo. Un estudio descubrió que la variedad de ácidos grasos monosaturados que se encuentran en el aceite de aguacate, como el ácido oleico y el ácido linoleico, también pueden promover una curación más rápida de las heridas14 – perfecto para las personas con piel propensa a las manchas.
El aceite de aguacate es naturalmente rico en ácidos grasos y vitaminas que favorecen el envejecimiento saludable de la piel, como las vitaminas A y E, que se han relacionado con membranas de la piel más fuertes (importantes para la protección contra los rayos UV del sol), la reducción de la inflamación y la curación más rápida.19
Un estudio de 12 semanas sobre 24 personas con psoriasis demostró que el uso de una crema que contenía un 20% de aceite de aguacate y vitamina B12 mejoraba los síntomas,20 mientras que otro estudio demostró la eficacia del aceite de aguacate en la curación e incluso en el tratamiento.21
Aceite de aguacate para la piel
¿Por qué es tan bueno el aceite de aguacate? El aceite de aguacate se obtiene directamente de la pulpa de los aguacates prensados. Esta fruta especial está repleta de grasas saludables. El aceite de aguacate prensado por expulsión, como el aceite de aguacate de Chosen Foods, es especialmente bueno para usted porque esos nutrientes se conservan y pasan a sus papilas gustativas con resultados deliciosos.
¿Y lo mejor? Usar el aceite de aguacate para cocinar es más fácil de lo que imaginas. La parte más difícil será mantenerlo abastecido en su despensa lo suficientemente rápido. Aquí hay algunas maneras fáciles de cocinar con aceite de aguacate que seguramente te convertirán en un converso del aceite de aguacate.
El aceite de aguacate es ligero, fresco y con sabor a mantequilla, por lo que es perfecto para marinar carnes, mariscos y verduras. Al menos 2 horas antes de asar, añade aceite de aguacate a tus especias favoritas en una bolsa Ziploc. Sé creativo y añade verduras, carne o lo que se te ocurra. Deja que los sabores se impregnen durante dos horas antes de encender la parrilla. Para mejorar el sabor, déjalo marinar toda la noche.
La fritura tiene la mala reputación de ser poco saludable, no sólo por las calorías sino por los peligros asociados a la quema de aceite. Cuando el aceite se quema, puede ser malo para nuestra salud, ya que la estructura química se descompone.
Beneficios del aceite de oliva para la salud
Después de la guerra (y durante ella), los carbohidratos (que proporcionaban la energía más rápida en forma de azúcar y eran los más baratos de fabricar y comprar) eran la macroesfera de atención. Las proteínas tuvieron un par de décadas de apogeo después de eso, y todo el mundo buscaba un batido o una barra de proteínas.
La grasa monoinsaturada es una de las principales grasas, y la buena noticia es que el aceite de aguacate está lleno de ella. Casi el 70% del aceite de aguacate está compuesto por grasa monoinsaturada, concretamente por ácido oleico. Si las grasas monoinsaturadas fueran Batman, el ácido oleico sería Robin. El ácido oleico es un ácido graso omega-9, que está relacionado con:
La vitamina E, junto con los omega-3 presentes en el aceite de aguacate, ayuda a tratar la piel seca, las quemaduras solares, los eczemas e incluso las picaduras de insectos [*]. Es capaz de penetrar profundamente en la piel, a diferencia de la mayoría de las lociones o aceites. Gracias a esta profunda absorción, los nutrientes del aceite de aguacate pueden incluso reducir la aparición de cicatrices [*].
Otra cosa: los altos niveles de proteínas, aminoácidos y vitaminas A y D del aceite de aguacate ayudan a reducir las arrugas y/o los signos de envejecimiento [*]. Las vitaminas añadidas ayudan a producir colágeno, lo que mejora el aspecto de la piel.
Aceite de aguacate de Marianne
Aquí en Los Ángeles, los millennials no se resisten a pagar 12 dólares por su tostada de aguacate. Incluso existe el avolatte -un café con leche hecho dentro de él-, que supuestamente fue un truco de relaciones públicas, pero no nos extrañaría que la gente lo hiciera de verdad aquí.
A diferencia de la mayoría de los aceites que se extraen de las semillas, el aguacate es similar al aceite de oliva, ya que se obtiene mediante el prensado del fruto. El resultado es un perfil de ácidos grasos casi idéntico: un 70% de monoinsaturados, un 12% de saturados y un 13% de poliinsaturados. Como resultado, comparte muchas de las ventajas del aceite de oliva para cocinar, además de ser popular para usos de la piel y el cabello. (2) (3)
¿A qué sabe el aceite de aguacate? La grasa pura no tiene literalmente ningún sabor. Es la textura de los triglicéridos en la lengua lo que resulta tan agradable. Como el aceite tendrá más del 99% de grasa, quedarán muy pocos compuestos de sabor de la fruta. No sabrá como un aguacate fresco. El sabor será algo de nuez y mantequilla, pero es tan suave que mucha gente lo describe como un aceite de sabor “limpio”.
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Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.