¡El aguacate es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina! Y no hay nada mejor que mezclarlo con nuestra herramienta favorita, la Thermomix, para crear platos exquisitos. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar un delicioso alioli de aguacate con Thermomix. Una combinación perfecta que deleitará a todos en cualquier evento o comida. ¿Preparados para aprender? Sigue leyendo y descubre cómo crear este sabroso platillo.
¿Qué es el alioli de aguacate?
Contenidos
- ¿Qué es el alioli de aguacate?
- Ingredientes necesarios
- Pasos para la preparación en Thermomix
- Ventajas del alioli de aguacate con Thermomix
- Menos calorías y grasas
- Versatilidad en la cocina
- Receta de alioli de aguacate con Thermomix
- Alioli de aguacate con Thermomix en comparación con otras recetas
- Comparativa con recetas tradicionales de alioli
- Comparativa con otras recetas de alioli de aguacate
El alioli de aguacate es una deliciosa variante del clásico alioli hecho con ajo y aceite. Esta nueva versión incorpora los beneficios del aguacate que le dan una textura más suave y grasa al alioli haciéndolo una salsa más ligera y saludable. Además, al prepararlo en la Thermomix, es aún más fácil y rápido hacer esta salsa para una variedad de platos.
Ingredientes necesarios
Para preparar el delicioso alioli de aguacate en Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:
- Ajo pelado
- Aguacate maduro
- Yema de huevo
- Sal
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
Pasos para la preparación en Thermomix
Si tienes una Thermomix en casa, sigue estos pasos fáciles para preparar el alioli de aguacate:
- Pela y agrega el ajo, el aguacate en trozos, la yema de huevo y la sal en el vaso de la Thermomix.
- Agrega la mitad del aceite de oliva y tritura durante tres minutos a velocidad 5.
- Baja los restos de los ingredientes de las paredes del vaso.
- Coloca la mariposa en el vaso de la Thermomix y vuelve a encenderla en velocidad 3 sin tiempo. Agrega el resto del aceite de oliva y mezcla bien.
- Agrega el zumo de limón y mezcla de nuevo hasta que quede bien incorporado.
Además, una gran ventaja de este delicioso alioli de aguacate es que se puede hacer vegano simplemente sustituyendo la yema de huevo por una bebida de soja u otra preferida. Simplemente sigue el mismo proceso de montaje tradicional con aceite y ajusta la cantidad de ingredientes según el modelo de tu Thermomix para obtener la mejor consistencia.
En general, el alioli de aguacate es una excelente adición a cualquier plato, especialmente a las verduras y aperitivos. Y con la ayuda de la Thermomix, hacer este alioli se vuelve divertido, fácil y rápido. Asegúrate de tener pan a mano para poder rebañar todo el plato y no perder ni una gota de esta deliciosa salsa. ¡A disfrutar!
Ventajas del alioli de aguacate con Thermomix
Menos calorías y grasas
El alioli tradicional se prepara principalmente con ajo y aceite, lo que lo convierte en una salsa muy sabrosa pero también muy calórica. Sin embargo, al utilizar aguacate en la receta, se puede reducir significativamente la cantidad de grasas y calorías. El aguacate es conocido por su alto contenido en grasas saludables, y su textura cremosa y untuosa permite una mayor sustitución del aceite utilizado en el alioli tradicional.
Versatilidad en la cocina
El alioli de aguacate con Thermomix es una salsa versátil que se puede utilizar en cualquier plato donde se emplearía el alioli regular. Aporta un sabor fresco y cremoso a los platos, lo que lo hace especialmente adecuado para complementar pescados, por ejemplo. Además, gracias a la textura suave y cremosa del aguacate, se puede utilizar también como dip para verduras o incluso como relleno para sándwiches o wraps.
Receta de alioli de aguacate con Thermomix
Ingredientes:
- 1 diente de ajo pelado
- 1 aguacate maduro
- 1 yema de huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
- Pelar y picar el ajo
- Cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara
- En el vaso de la Thermomix, colocar el ajo, el aguacate, la yema de huevo y la sal. Triturar durante 3 minutos a velocidad 5
- Bajar los restos de los ingredientes de las paredes del vaso
- Colocar la mariposa y volver a encender en velocidad 3 sin tiempo. Añadir el resto del aceite y mezclar.
- Añadir el zumo de limón y remover
- Servir y disfrutar
Si prefieres hacer la receta vegana, simplemente sustituye la yema de huevo por una bebida de soja u otra preferida.
En resumen, el alioli de aguacate con Thermomix es una salsa muy sabrosa y saludable que se puede utilizar en muchos platos diferentes. ¡Anímate a probarla!
Alioli de aguacate con Thermomix en comparación con otras recetas
Comparativa con recetas tradicionales de alioli
El alioli tradicional se compone de ajo, aceite y sal. La mayoría de recetas requieren hacer la mezcla en un mortero y añadir lentamente el aceite, yemas de huevo o zumo de limón. Esta versión tradicional es deliciosa, pero laboriosa y difícil de hacer correctamente.
A diferencia del alioli tradicional, la versión con Thermomix de alioli de aguacate es más fácil y rápida de hacer. Su textura suave y cremosa es un gran sustituto del aceite y aporta un sabor delicioso a la salsa. Además, no es necesario usar un mortero porque la Thermomix lo hace más fácil.
Comparativa con otras recetas de alioli de aguacate
Hay muchas variaciones de alioli de aguacate, algunas incorporan yogur, mostaza o jalapeños para dar un toque picante. La receta del alioli con aguacate y Thermomix destaca por su simplicidad ya que con unos pocos ingredientes y pasos, se puede crear una salsa con sabor delicioso.
Esta versión de alioli de aguacate con Thermomix es una opción más saludable que la versión tradicional, ya que el aguacate es una fuente de grasas saludables y la Thermomix ayuda a reducir la cantidad de aceite utilizada. Además, esta versión vegana sustituye la yema de huevo por leche vegetal, haciendo que sea una opción más accesible para todos.
En resumen, el alioli de aguacate con Thermomix es una opción deliciosa y fácil de hacer para aquellos que buscan una alternativa más saludable al alioli tradicional. Su textura única y sabor delicioso lo hacen perfecto para cualquier plato, desde patatas fritas hasta carnes y verduras asadas. Atrévete a probarlo.
Como agricultor y distribuidor de aguacates, no puedo dejar pasar la oportunidad de hablar de uno de mis platos favoritos: el alioli de aguacate con Thermomix. Este delicioso aderezo no solo es sabroso y versátil, sino que también es más saludable que otras opciones de alioli. En mi blog, Mundo Aguacate, podrás encontrar la lista de ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta en tu Thermomix, así como los beneficios para la salud de cortar calorías y grasas en tus comidas. Además, te invito a comparar nuestra receta con otras versiones tradicionales de alioli, así como con otras recetas de alioli de aguacate. ¡Compruébalo tú mismo y descubre por qué el alioli de aguacate con Thermomix es uno de mis platos favoritos!
Artículo actualizado por Antonio Otero agricultor y distribuidor de agucates, a fecha 2023-06-10
Relacionados
Nacido en la Axarquía he corrido entre aguacates desde que nací ya que mi familia se dedica al cultivo y distribución de los aguacates. Siempre me ha maravillado la versatilidad de los aguacates, sirven para muchísimas cosas y como el público general no es consciente de ello este blog va a servir para hacer llegar las propiedades de los aguacates a todas las partes del mundo.